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黄金馅饼
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黄金馅饼

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独家 · 4699浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.8万

拍手称快的快手美食

作者: 杨叉叉78
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 取一张饺子皮,在表面均匀涂抹一层橄榄油

    1/11 取一张饺子皮,在表面均匀涂抹一层橄榄油

  • 重复步骤,摞在一起

    2/11 重复步骤,摞在一起

  • 用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,固定饺子皮,擀开

    3/11 用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,固定饺子皮,擀开

  • 不用太薄,否则可能会露馅

    4/11 不用太薄,否则可能会露馅

  • 蒸锅烧水,水开后计时,15min,取出,看,丝薄如布

    5/11 蒸锅烧水,水开后计时,15min,取出,看,丝薄如布

  • 蒸的时间用来剁韭菜(生),炒鸡蛋(熟),加虾皮混匀,适量馅料放入第一张饼皮

    6/11 蒸的时间用来剁韭菜(生),炒鸡蛋(熟),加虾皮混匀,适量馅料放入第一张饼皮

  • 包成长方形

    7/11 包成长方形

  • 煎锅刷油,开始烙饼

    8/11 煎锅刷油,开始烙饼

  • 底部定型,翻面

    9/11 底部定型,翻面

  • 韭菜易熟,三五分钟一锅出

    10/11 韭菜易熟,三五分钟一锅出

  • 皮薄馅大,香气扑鼻

    11/11 皮薄馅大,香气扑鼻

  • 小贴士

    1.因为要包入馅料烙饼,所以饺子皮不要擀得过薄。

    2.虾皮有咸味,加盐请斟酌。

    3.韭菜馅易熟,中小火,烙至两面金黄即可。

    4.健康*人士,可以将馅料包入蒸好的饼皮中,再放入蒸锅蒸10min

    作者: 杨叉叉78

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