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快手菜，简单营养。
1/5 主料及辅料切洗干净备用。 虾仁下少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2/5 热锅热油，下姜蒜爆香。
3/5 放虾仁大火快炒一分钟。
4/5 下蔬菜彩丁与虾仁同炒至断生。
5/5 调味，装盘。
蔬菜丁尽量切小点易熟； 虾仁不宜长炒，变色即可。
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