蒜香肉沫烤茄子

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  1/8 茄子进烤箱活明火烧烤上用刀扎几个小眼！防止爆炸，直到烤软为止！戴手套操作！安全第一

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  2/8 肉沫可以用肥瘦肉打碎！本身肉出油！加一点点油！小火慢煸！加生抽一味勺，盐适量！因为茄子和蒜蓉都有味道！

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  3/8 蒜蓉的做法！下油，放入打好的蒜蓉一半！小火！加入耗油，鸡汁，十三香适量！出锅的时候加入另外一半蒜！

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  4/8 用剪刀或者小刀从中间划开！不能划断！

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  5/8 刷底油！撒一点椒盐！

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  6/8 上蒜蓉！用勺子或者小刀铺平

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  7/8 在淡淡撒一层椒盐！辣面适量！看个人口味

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  8/8 铺一层肉沫，撒葱花！小米椒！可以做给心爱的人吃了

小贴士

茄子一定要烧软！炒蒜一定要生熟蒜对半！因为蒜炒了就一个香味没有蒜本身的辣味！所以炒一半加一半生蒜！既有蒜的香味也有淡淡的辣味！带上手套操作！安全第一

作者: 琼英超级甜tCJq

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