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32分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 准备好食材，容器不够了，这个不全。
2/8 茄子洗干净，抹干水分，刷一层橄榄油，置于烤架上，烤箱上下火200度，烤半小时，中间翻个个。
3/8 在烤茄子的时候准备肉馅，肉糜中加入酱油、淀粉和少许盐拌匀，腌制10分钟。
4/8 平底锅放食用油，温油下姜末、1/2蒜末和1/3葱花炒香。
5/8 下肉糜炒至变色，肥肉出油。
6/8 关火，拌入剩下一半蒜末、1/3香葱、剁椒和烤肉酱。
7/8 取出茄子，从中间划开，把准备好的肉末铺在茄子上，放进烤箱上下火200度再烤10分钟。
8/8 出炉，撒上剩余的葱花，把茄子肉和肉末拌在一起更美味！
1.在挑选茄子时应选择外皮光洁、无损伤、胖一些的茄子，肉质厚，适合烧烤；
2.腌制肉糜时可以不加盐，因为酱油和烤肉酱里都有盐，根据个人口味调整；
3.烤箱温度和时间只能参考，具体还要根据自家烤箱的脾气和茄子的大小啊！
