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茄子很好吃，凉拌，炒，炖，不管怎样做都吃不烦，但是烤茄子也是一样好吃呢，如果再放点肉沫，青椒，豆豉烤出来别有一番风味呢。赶快试试吧。
36分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/9 茄子洗干净，对半切开，再切成小段，给每段茄子都打上花刀。
2/9 给茄子上倒入少许油，放入预热好的烤箱里，中层，上下火，165度，烤15分钟。
3/9 锅烧热，倒入少许油。
4/9 放入葱末和蒜末炒香，再倒入肉沫煸炒出香味。
5/9 倒入豆豉和青椒翻炒出香味。
6/9 倒入少许的味极鲜酱油和适量的盐。翻炒均匀。
7/9 再倒入一点开水煮开就可以关火了。
8/9 把烤好的茄子拿出来，把炒好的肉沫均匀的铺在茄子上，继续放入烤箱，再烤10分钟就可以了。
9/9 烤好的茄子拿出来，香味扑鼻，喜欢吃辣的再放上小米椒丝，撒上葱丝就可以了。
1.根据自家烤箱的温度来烤，不确定烤熟了没就拿出来用手按一下看看是不是软了。
2.豆豉有咸味，放盐的时候自己掌握一下量，不确定的情况下，自己尝一下。
3.
