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24分钟
酸甜
初级
快手菜
炸
家常菜
1/6 瘦肉切成1厘米的厚片，用淀粉挂成糊备用。
2/6 香菜切成段，姜，胡萝卜切成丝，白糖醋按照四勺白糖一勺米醋的比例调成汁备用
3/6 锅内放入油，烧至七成热时放入挂好浆的肉片炸至金黄色捞出。
4/6 锅内放少量油，放入香菜，胡萝卜，姜丝编炒然后倒入调好的糖醋汁。
5/6 随后倒入炸好的肉片快速翻炒。
6/6 出锅一盘美味的锅包肉就做成了。
肉不要炸的时间太长，容易老，最好炸两回。
