香焖鸭肉煲

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好以下材料 差一瓶啤酒 忘记拍

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  2/12 切好生姜，切片！

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  3/12 鸭肉冷水下锅 焯水

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  4/12 捞出冲洗干净

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  5/12 锅烧干 放入油、生姜、腐乳，爆香

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  6/12 放入鸭肉，翻炒一下放入料酒炒香

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  7/12 放入酱油、老抽炒出香味及颜色

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  8/12 然后放入瓦煲

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  9/12 加入一瓶啤酒 刚好没过鸭肉 开大火烧开 然后转中小火炖煮到汤汁浓稠 时不时开盖看一下 防止糊

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  10/12 汤汁差不多浓稠的时候 加入一些盐调味 不够味再加一些 用勺子搅拌搅拌

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  11/12 成品图

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  12/12 来一口

小贴士

鸭肉一定要焯水 用啤酒更香 也可以用清水 味道也不错 一定要大火收汁 更香

作者: DanDan-

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