葡萄花生酥

做法 将做法保存到手机

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  1/10 低筋面粉和蛋白粉混合，一定要加蛋白粉，特别香，没有的话少量奶粉也可以

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  2/10 将泡打粉加入面粉中，混合均匀

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  3/10 打一个鸡蛋，搅拌均匀；留10克左右的蛋液到时刷表面

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  4/10 将玉米油，糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器搅拌均匀，一定要均匀，否则后面做的时候会渗油

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  5/10 准备花生碎，葡萄干，葡萄干一定要用蔬果浸泡，要不然太脏

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  6/10 将面粉倒入蛋液中混合均匀，再花生碎，葡萄干

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  7/10 以抓捏的方式混合成团，盖上保鲜膜静置10分钟

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  8/10 把面团分成25克左右的小团，搓圆压扁，轻轻刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，入烤箱，180度，15-50分钟，表面上色即可

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  9/10 出炉放凉，咬一口特别酥脆，泡上一杯茶，完美哈

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  10/10 拿个干净的瓶子装起来，不会回潮，放一周绝对没问题。

作者: 荷露6652

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