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马芬是音译（Muffin），也可以叫做麦芬，目前没有明确故事可供参考。不过马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。 目前纸杯蛋糕的糕体也主要是马芬蛋糕，因为它口感多变，由于工艺的关系在添加辅材的时候几乎可以说是随心所欲，想变成什么口感都成，只要你的食材能够于蛋糕的口感能机结合起来，被人广泛的接受和喜爱。 对于做过蛋糕，面包，包子，馒头。。。的我来说，始终认为马芬是一款不失简单又美味的蛋糕。
28分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/7 取一根熟透的香蕉，捣碎成泥状
2/7 另取一个干净的盆，加入牛奶，白砂糖，鸡蛋，油，搅拌均匀
3/7 泡打粉加入面粉中搅拌均匀
4/7 将香蕉泥倒入步骤2中，筛入面粉，用刮刀上下翻至无糖状态
5/7 提前泡好葡萄干，一定要泡，很脏，沥干水，可以稍微切碎一点点，倒入面糊中，翻拌均匀后倒入纸杯和容器中，7/8分满即可
6/7 上烤箱，180度，20分钟，牙签戳入干净即可，这个差不多是4-5个纸杯的量
7/7 细节，很美腻吧
泡打粉一定要放；白砂糖可以根据口味自行增减，我不喜欢太甜，感觉这个甜度刚好；不要太满，烤的过程中会膨胀的很漂亮
