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用地瓜两塊煮爛作为收汁，汁帶有地瓜味道。
1/6 材料；
2/6 香料及鹰咀豆；
3/6 牛肋骨，先焯水及煮开冰糖上色；
4/6 用橄欖油煸香花椒、八角、玉桂及其他材料，放入电壓鍋；
5/6 加入已上色的牛肋骨，调到煮肉時間，完成後再次入鍋收汁，先將地瓜先盛成，留兩塊煮爛收汁
6/6 另一角度！
注意時間，牛肋骨煮得太爛，不然缺口感，带少許勁比較好食。
25分钟
五香
中级
热菜
煎
家常菜
