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窝窝头是早在以前爷爷奶奶那个时代，我们这个地方的主要食物。那个时候人们的经济条件不是特别好，白面(小麦面粉)特别少，主要的食材就是玉米和地瓜。今天的做法比爷爷那个时代有所改动，好吃的呢…还是那句话，常吃点粗粮是好滴~哈哈…
25分钟
清淡
初级
面食
蒸
家常菜
1/17 准备食材
2/17 玉米面粉，普通面粉，糖，搅拌均匀
3/17 酵母放入水中融化
4/17 酵母水加入面粉中
5/17 搅拌成絮状
6/17 加入玉米油
7/17 揉成面团，盖保鲜膜醒发1小时左右
8/17 醒发至微微变大，指头戳洞它是不会回缩的，因为玉米面没有粘性
9/17 分成8等份，分成自己喜欢的大小也行
10/17 套在拇指上，另外一只手来会捏动整形(没办法拍照，小伙伴们想像一下哈)
11/17 底部是这个样子的
12/17 正面
13/17 依次做好
14/17 放入蒸屉中，每个中间留出一定的距离。冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~30分钟。关火闷3分钟
15/17 出锅~
16/17 细节图
17/17 成品图
1.糖的用量根据自己口味添加。这个用量个人感觉挺合适的。
2.面粉干湿度不同，水的用量根据自己情况进行增减。
3.蒸的时间根据自己做的窝头大小来决定。
4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下就可以啦。建议尽快吃完噢~
