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带鱼是一道以带鱼为主料的咸鲜口味的家常菜。菜品取材方便，操作简单易学，味道鲜美，咸鲜适口。带鱼刺少，尤其适合老人、儿童食用。
25分钟
家常味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/7 带鱼裹面炸好，晾凉备用
2/7 葱，蒜切好
3/7 土豆洗净去皮，切成薄厚差不多的片备用
4/7 调制汤汁，加入适量酱油，耗油，盐，糖，再倒入适量水
5/7 葱花，蒜，小火炒出香味
6/7 倒入炸好的带鱼，土豆片，翻炒一会，倒入调好的酱汁，大火炖五分钟，放几滴醋去腥，继续开一会
7/7 炖好的带鱼盛出即可
带鱼具有降低胆固醇的作用，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
