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以前每逢中秋外出吃饭必点的甜点,老妈总是嚷着说太粘牙不好吃,试着能不能做出老妈能喜欢的味道
1/3 把南瓜切块加水放微波炉叮软,用勺子捻成泥状,看个人喜好加入糯米粉和自发面粉(自发面粉越多越不粘牙越像包子)
2/3 热牛奶加盐和糖调好味,倒入捏成面团,加少许黄油揉开
3/3 分成一个个小圆团按成饼状放入锅里加油煎至两面金黄(油要够,不然会糊),或是15分钟蒸熟,或是15分钟180°预热过的烤箱烤熟(样子鼓起很特别),个人比较喜欢放很多南瓜捏成湿湿的不太成型的饼状,放入锅里煎熟(样子不怎么样,但是味道很足)