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麻汁烧饼
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麻汁烧饼

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作者: 嘟嘟好
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把面围圈,圈内放好酵母粉,再加点白糖发酵

    1/14 把面围圈,圈内放好酵母粉,再加点白糖发酵

  • 然后再加入水(最佳水温用30°的水)把酵母粉化开,然后和面,把面揉的光滑

    2/14 然后再加入水(最佳水温用30°的水)把酵母粉化开,然后和面,把面揉的光滑

  • 把揉好的面团,盖上保鲜膜发醒30分钟左右,发醒时间要看家里的温度,发醒时间自己掌握

    3/14 把揉好的面团,盖上保鲜膜发醒30分钟左右,发醒时间要看家里的温度,发醒时间自己掌握

  • 把醒发好的面,擀成长方形的饼状,并在饼上抹上花生酱或者芝麻酱,再加少许盐

    4/14 把醒发好的面,擀成长方形的饼状,并在饼上抹上花生酱或者芝麻酱,再加少许盐

  • 然后把饼卷起来

    5/14 然后把饼卷起来

  • 在卷好的面条上刷少许油

    6/14 在卷好的面条上刷少许油

  • 然后用手抓住面的两头,稍微往反方向扭转,使面成麻花状,然后使劲往两头抻面

    7/14 然后用手抓住面的两头,稍微往反方向扭转,使面成麻花状,然后使劲往两头抻面

  • 然后再把抻好的面揪成大小一样的剂子

    8/14 然后再把抻好的面揪成大小一样的剂子

  • 把揪好的剂子做成饼状

    9/14 把揪好的剂子做成饼状

  • 在用手往相反的方向扭一下

    10/14 在用手往相反的方向扭一下

  • 然后再折叠成饼状

    11/14 然后再折叠成饼状

  • 喜欢芝麻的可以在沾上点芝麻,烤盘刷油,放入饼

    12/14 喜欢芝麻的可以在沾上点芝麻,烤盘刷油,放入饼

  • 烤箱温度设在250°左右,然后把放好的饼放入烤箱,烘烤13-15分钟左右

    13/14 烤箱温度设在250°左右,然后把放好的饼放入烤箱,烘烤13-15分钟左右

  • 烤好后拿出,芝麻飘香,外皮酥脆的麻汁烧饼就做好了

    14/14 烤好后拿出,芝麻飘香,外皮酥脆的麻汁烧饼就做好了

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