保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 380收藏
7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5715
这款点心非常的好吃，酥掉渣，甜不腻。我们一家都非常喜欢。 原方来自高高老师，略有改动，喜欢的试试吧~
25分钟
甜味
中级
面食
其他
其他
1/23 准备食材
2/23 首先水油皮部分，白糖加入水中融化后倒入面粉中
3/23 搅拌成絮状倒入玉米油
4/23 揉成非常光滑的面团盖保鲜膜松弛30分钟以上
5/23 油酥部分，玉米油加入面粉中
6/23 揉成无干粉面团盖保鲜膜松弛备用
7/23 馅料部分，熟面粉加入白糖中搅拌均匀
8/23 把水油皮面团按成中间厚周边薄的面皮，包入油酥，包包子法收口即可
9/23 把包入油酥的面团擀成长方形，厚度约为3mm左右，三折叠起
10/23 继续擀成厚度为3mm左右的长方形
11/23 从一头卷起
12/23 均分成8等份
13/23 取一个小面团，两头向中间按压
14/23 按成中间厚周边薄的面皮，包入馅料
15/23 收口
16/23 正过来整理一下
17/23 依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。
18/23 刷一层鸡蛋液粘上白芝麻
19/23 烤箱上火170/下火140提前10分钟预热。放入烤箱中层，约烤30分钟左右。
20/23 室温放凉即可装盘
21/23 酥掉渣噢
22/23 空心哒
23/23 开吃吧
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
馅料可换成自己喜欢的其他馅料，爱吃甜的可把白芝麻换成沙糖。
水油皮面一定要揉光滑。
密封保存，建议尽快吃完噢。
