酥的掉渣的饼的做法_菜谱_香哈网
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酥的掉渣的饼
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酥的掉渣的饼

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独家 · 4543浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.9万

这款酥饼简单的制作,带来的却是家人满口的幸福!您可以放上自己喜欢的馅料,(我这儿做了2款的馅)外面包裹的永远是那么的酥、那么的香,喜欢的您可以做起来,为了方便自做所以记下美好的生活。

作者: NamoAmitabha
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把面粉温水油放一起搅拌后和成面团。

    1/14 把面粉温水油放一起搅拌后和成面团。

  • 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟,再揉成光滑的面团。

    2/14 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟,再揉成光滑的面团。

  • 擀成面片,厚度大约3mm。

    3/14 擀成面片,厚度大约3mm。

  • 预先调好油酥。

    4/14 预先调好油酥。

  • 倒入油酥用刮板摸均匀,边边上留一点收口时好粘上。

    5/14 倒入油酥用刮板摸均匀,边边上留一点收口时好粘上。

  • 从一头卷起,卷严实点。

    6/14 从一头卷起,卷严实点。

  • 卷成条状切段。

    7/14 卷成条状切段。

  • 包入馅料。

    8/14 包入馅料。

  • 预先碗里准备点水,把包入馅的面剂子粘点水再粘上芝麻。

    9/14 预先碗里准备点水,把包入馅的面剂子粘点水再粘上芝麻。

  • 擀成牛舌状。

    10/14 擀成牛舌状。

  • 锅里放少许油,小火先煎反面。

    11/14 锅里放少许油,小火先煎反面。

  • 反面煎制金黄色熟了再煎正面。

    12/14 反面煎制金黄色熟了再煎正面。

  • 出锅香喷喷的酥饼可以吃了。

    13/14 出锅香喷喷的酥饼可以吃了。

  • 咬上一口又酥又香,好吃的停不下来。

    14/14 咬上一口又酥又香,好吃的停不下来。

  • 小贴士

    这款酥饼简单易做,人口少减量做,面粉的吸水量有所不同,所以加水量自己拿捏,煎饼时热锅冷油,记住一定是小火慢煎才能做出好吃的口感,芝麻也可以弄白芝麻根据自己喜欢的,我试过烤箱版的,个人认为还是锅里煎的比较好吃。

    作者: NamoAmitabha

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