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这款酥饼简单的制作,带来的却是家人满口的幸福!您可以放上自己喜欢的馅料,(我这儿做了2款的馅)外面包裹的永远是那么的酥、那么的香,喜欢的您可以做起来,为了方便自做所以记下美好的生活。
1/14 把面粉温水油放一起搅拌后和成面团。
2/14 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟,再揉成光滑的面团。
3/14 擀成面片,厚度大约3mm。
4/14 预先调好油酥。
5/14 倒入油酥用刮板摸均匀,边边上留一点收口时好粘上。
6/14 从一头卷起,卷严实点。
7/14 卷成条状切段。
8/14 包入馅料。
9/14 预先碗里准备点水,把包入馅的面剂子粘点水再粘上芝麻。
10/14 擀成牛舌状。
11/14 锅里放少许油,小火先煎反面。
12/14 反面煎制金黄色熟了再煎正面。
13/14 出锅香喷喷的酥饼可以吃了。
14/14 咬上一口又酥又香,好吃的停不下来。
这款酥饼简单易做,人口少减量做,面粉的吸水量有所不同,所以加水量自己拿捏,煎饼时热锅冷油,记住一定是小火慢煎才能做出好吃的口感,芝麻也可以弄白芝麻根据自己喜欢的,我试过烤箱版的,个人认为还是锅里煎的比较好吃。