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前两年周边开了好几家连锁店，走到附近就可以闻到香味，总想自己能在家做来吃，免得想吃了还跑下楼，特别下雨、下雪的天气根本不想出门。琢磨了好几次总算是可以说是成功了，分享出来大家也可以尝试一下哦。
25分钟
五香
中级
面食
其他
其他
1/24 备好所有食材
2/24 将酵母粉放入温水中化开
3/24 慢慢倒入饼皮面粉中，用筷子搅拌成絮状
4/24 如图，再用手揉成光滑面团
5/24 密封发酵至两倍大
6/24 面团发酵的过程来做油酥，将油酥的面粉放入容器内，加入五香粉、盐、孜然粉拌匀
7/24 热锅放入油烧至十成热
8/24 放入花椒关火
9/24 将热油淋入油酥食材里，过滤掉花椒
10/24 拌匀备用
11/24 将发酵好的面团，拿出揉搓排气
12/24 擀成1厘米厚的饼皮
13/24 抹上油酥
14/24 在三分之一处折进来
15/24 再将另一方折进来，轻轻按压把里面的空气排出来
16/24 再横着的三分之一处折进来
17/24 另一方也折进来
18/24 用擀面杖轻轻的擀成长方形，重复16.17.18步三次
19/24 最后擀成3厘米厚的长方形
20/24 ，刷一层清水，撒上芝麻，切成2指宽1指长的条
21/24 放入铺好油纸的烤盘上，醒发20分钟，提前5分钟预热烤箱
22/24 醒发好后放入预热好的烤箱层220度烤20分钟
23/24 一道香飘满屋的千层饼就做好了
24/24 外酥里嫩，吃后口齿留香
油酥的口味可以随自己喜好来调，烤箱温度随各烤箱的性质来定。
