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猪肝怎么做都腥，今天做一个水煮猪肝，超嫰滑，一点腥味也没有，和大家分享一下。
28分钟
红油味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/7 准备食材
2/7 猪肝500克切片加盐，料酒各5克腌制10分钟。
3/7 黄豆芽500焯水备用
4/7 娃娃菜300克备用
5/7 锅里放入油，再放入豆瓣酱，加入葱姜，蒜末爆香，加入适量的水烧开，再放入腌制好的猪肝，再放入盐，鸡精各5克,煮十分钟。
6/7 然后把猪肝倒入铺好黄豆芽的碗中，上面撒上剩余的葱蒜末，此时锅烧热油下入麻椒10克辣椒断20克爆香浇在上面。用香菜段儿点缀即可。
7/7 成品图
猪肝用淀粉料酒腌制十分钟可起到嫩滑去腥。
