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天气越来越冷，大家都喜欢热乎的美食，除了火锅，三汁焖锅算是超级下饭、吃了非常有满足感的硬菜了。一家人围着桌子，吃着焖锅，幸福感满满。有鸡翅、虾、还有各种自己喜欢的蔬菜，味道超级棒！
25分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/14 准备食材：
2/14 鸡翅洗净，划上花刀，加入料酒、胡椒粉、一勺盐、辣椒面，搅拌均匀，腌制二十分钟。
3/14 虾去虾线、加入一勺盐、姜丝、胡椒粉，腌制二十分钟。
4/14 准备蔬菜，西红柿切片、胡萝卜切片、土豆切小块。
5/14 最关键的一步：调汁。两勺蚝油、两勺豆瓣酱、一勺番茄酱，三汁的比例是2:2:1。
6/14 再加入一勺白糖提味、少量鸡精、胡椒面、少许老抽上色，再加适量淀粉，搅拌均匀。
7/14 锅中倒油，加热后倒入蔬菜，不容易熟的蔬菜先下锅。
8/14 炒香后，倒入开水，与蔬菜面齐平。
9/14 摆上西红柿和金针菇。
10/14 摆上腌制好的鸡翅，盖上锅盖，焖煮十分钟。
11/14 十分钟后，摆上腌制好的虾。
12/14 将调制好的酱汁均匀的铺在虾和鸡翅上，煮开后，盖上锅盖，小火焖煮二十分钟。
13/14 煮的过程中，可以用勺子将表面未溶入汤汁中的酱汁铺开，浇上汤汁。
14/14 撒上香菜，鲜香美味、超级下饭的三汁焖锅就做好啦！
鸡翅和虾，提前腌制二十分钟，可以更入味。菜的关键是三汁的调配，比例要掌握好哦。
