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干煸四季豆是一道非常好吃的菜，四季豆和花椒豆瓣酱混合味道更加。
25分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/5 将四季豆两头去蒂，中间去筋掐成五厘米长段备用。
2/5 葱姜蒜切末备用。
3/5 油温七成热，时下入四季豆炸至干时捞出。
4/5 锅烧热油，放入豆瓣酱，在放入肉末100克，花椒10克，葱姜蒜各10克，干辣椒段10克大火爆香，随后放入四季豆，在放入糖10克，鸡精10克，盐10克，料酒10克，胡椒粉5克大火翻炒一分钟即可。
5/5 出锅啦
四季豆炸时一定要炸熟，四季豆表面起泡时就熟了。
