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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 主要材料。
2/7 肉剁成沫，葱姜蒜切切碎，豆腐切成一立方厘米的小块。
3/7 豆腐下锅，煎至表面金黄。
4/7 捞出备用。
5/7 锅中烧油，下肉沫、葱姜蒜沫。炒均匀后放入盐，酱油。
6/7 下入豆腐翻炒均匀出锅。
7/7 撒上葱花即可。
注意翻豆腐，不要把豆腐煎过了。。
