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45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/16 蛋清分离
2/16 分别放入两个无水无油的盆中
3/16 往蛋黄里加入20g糖
4/16 玉米油30g
5/16 清水35g
6/16 搅拌均匀塞入50g低筋面粉
7/16 搅拌均匀备用
8/16 蛋清打出粗泡加入40g三分之一的糖
9/16 继续打发出细泡加入三分之一白糖，打发至即将成糊把剩余的糖都放里
10/16 打发至打蛋器提起有尖即可
11/16 加入三分之一的蛋黄糊翻拌均匀
12/16 烤箱预热五分钟130度
13/16 加入剩下的蛋黄接着翻拌
14/16 倒入模具。振出气泡即可
15/16 烤箱加热130度50分钟
16/16 烤好之后脱模至晾凉网即可
我特别爱吃甜食。所以糖放的多一些，不爱吃可以少放，加入蛋黄糊时一定要翻拌不能化圆，那样会减少气泡，我的做的也比较嫩，用烤箱可以140度以上
