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1.一斤面粉用酵母粉不超过面粉的20% 2.开水上锅蒸 3.一般蒸20分钟左右 4.可以在在第一次面醒发好以前，就做好成品，这样做出来的面食成品表面光滑好看，做好成品后一定要再二次发醒 5.一直用大火蒸，就不用再调火了
44分钟
烧烤味
中级
面食
其他
其他
1/11 把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖
2/11 然后再加入水（最佳水温用30°的水）把酵母粉化开，然后和面，把面揉的光滑
3/11 把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖
4/11 把肉馅放入姜、葱末、盐、料酒、十三香、鸡精、酱油、胡椒粉、油，然后顺着一个方向搅动，使肉馅上劲
5/11 把醒发好的面，揉成长条，切成大小一样的剂子
6/11 把面团按成饼状
7/11 加入调好的肉馅
8/11 然后和包包子一样把面和拢，不要漏出肉馅，做成饼状，喜欢芝麻的，在饼上再沾上芝麻
9/11 烤盘里刷油，把做好的饼放入烤盘中
10/11 把烤箱温度设在250°，大约烤13-15分钟左右
11/11 烤好后拿出，肉味飘香，外皮酥脆的麻汁肉饼就做好了
