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圣诞节快到了，想给女儿做一款圣诞主题的卡通造型馒头，想了几天也没有什么灵感，翻出来一块圣诞节盘子，上面的图案小雪人突然给了我灵感。这是圣诞雪人系列其中一个造型.之后还会有几款配色和风格不同，造型更立体的小雪人卡通包，圣诞节前陆续会上传菜谱。同时这款雪人馒头也录制了视频教程。
1小时52分钟
甜味
中级
面食
蒸
家常菜
1/28 盆中放入中筋面粉、酵母粉、糖、玉米油、水合成基础白面团。
2/28 取出适量白色面团分别加入红曲米粉、黑可可粉、菠菜粉、南瓜粉揉出彩色面团。
雪人装饰彩色面团建议的克数:
红色 10克
黑色10克
绿色 10克
黄色 2克
白色面团 20克
3/28 用保鲜膜盖好面团，防止水份流失，接下来开始做造型。
4/28 剩下的白色面团分成3个均等份，参考克数是60克一个面剂。
5/28 按照雪人头部8克、身体15克、37克的比例分割面剂。
6/28 准备豆沙馅，馅料克数小的3克、大的7克。
7/28 包好馅料，揉好好的面团组合成雪人身体，下面最好垫上专门蒸馒头的油纸。
8/28 取出预留的白面团和绿色面团做雪人帽子
9/28 绿色面团擀成薄片，白色面切成长条放在上面，用擀面杖继续擀平。
10/28 分割如图的条状，切好的细长条放在宽长条上做帽檐。
11/28 卷起来年合成桶状。
注意：图片上我做的有点大了，后来装饰的时候我调小了，一定要量好雪人头围度。
12/28 上面收口做成帽子形状
13/28 准备做雪人围巾，取白色面团和红色面团揉成粉红色，三色面团搓成长条混合放在一起，擀面杖压平。
14/28 分割成长条状
15/28 压平后用剪刀把两边剪出围巾流苏边
16/28 围巾分割成两段，装饰雪人
17/28 另一边也装饰上
18/28 取出黑色面团搓成小球状，装饰成眼睛和嘴。如果觉得麻烦，这步可以胜率，蒸好以后用可食用黑色素笔画出表情。小雪人的手臂也可以省略不做。
19/28 取芝麻大的黑色面团，两手指在手心搓成条装，用竹签截取需要的长度做雪人嘴部。
20/28 取黄色面团，搓成细小的椭圆形，中间分隔一下，做雪人的鼻子。
21/28 装饰上雪人鼻子
22/28 准备做雪人手臂，取意大利面或者粗挂面，外面包上黑可可粉面团。
23/28 插入雪人身体装饰成手臂，用剪刀剪出雪人的小手。
如果追求完美的话，用做围巾剩下的面团混合白色面团，做成浅粉色面团，装饰成雪人腮红。
24/28 做完造型，生胚已经醒发完成了，如果醒发太快，生胚快要醒发过度了，直接开水上锅蒸12分钟，如果生胚是醒发不足，凉水下锅大火蒸15分钟。蒸好后关火3分钟再打开锅盖。
25/28 可爱的圣诞小雪人就制作完成了。
26/28 圣诞节快到了，赶快试做吧
27/28 这就是那块带给我灵感的圣诞雪人盘子
28/28 记得做好的成品来晒一下啊！
1.这款造型卡通包并不适合零基础新手制作，需要有制作面食的基础，本次面团采用的是一次发酵法制作卡通造型包。
2.这款也可以做成立体造型，我有做过，发过视频，但考虑到制作难度，这次菜谱上传的是雪人躺下的造型。会更容易上手。
3.雪人的各个部位连接时，需要刷点水做粘合剂，用牛奶效果更好。
4.配方里的水可以用牛奶代替。
5.不建议把酵母放入水里划掉再和面制作，面团发酵速度太快，后期造型做完了，雪人就发酵过度了，成品蒸熟了表面有小气泡。
6.关于配方里水量，面粉吸水性不用，根据情况有上下5克的浮动量，自行调整水量。
7.绿色面团也可以用抹茶粉代替，黑可可粉也可以用竹炭粉代替。
