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清香凤爪
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清香凤爪

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鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白, 多吃不但能软化血管,同时具有*功效。

作者: 菜里有谱
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 主要材料。葱切成段,蒜剁碎。

    1/10 主要材料。葱切成段,蒜剁碎。

  • 鸡爪切成小块加料酒腌制10分钟。

    2/10 鸡爪切成小块加料酒腌制10分钟。

  • 锅中烧水,水开后放入鸡爪,焯熟捞出。

    3/10 锅中烧水,水开后放入鸡爪,焯熟捞出。

  • 捞出过两次凉水洗净备用。

    4/10 捞出过两次凉水洗净备用。

  • 锅中烧油。

    5/10 锅中烧油。

  • 油热后放入鸡爪。

    6/10 油热后放入鸡爪。

  • 变小火,放入炖肉料,葱,蒜炒香。

    7/10 变小火,放入炖肉料,葱,蒜炒香。

  • 加入酱油上色。

    8/10 加入酱油上色。

  • 加入一碗水。

    9/10 加入一碗水。

  • 放入盐,中小火焖制10分钟,出锅前放入鸡精搅拌均匀即可。

    10/10 放入盐,中小火焖制10分钟,出锅前放入鸡精搅拌均匀即可。

  • 小贴士

    鸡爪出锅后不要着急食用,冷却后口感更好。

    作者: 菜里有谱

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