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44分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/11 鸡爪子用水泡泡，剪去指甲。
2/11 准备好所用调味料。
3/11 将处理好的鸡爪子放入煮锅，加满水，水量以漫过鸡爪为宜。
4/11 放入调味料。
5/11 加入酱油。
6/11 加入食盐。
7/11 将煮锅置于炉灶上。
8/11 大火开锅后撇去浮沫。
9/11 转小火慢炖20分钟左右。
10/11 时间差不多的时候用筷子挑起一只凤爪，待凤爪煮熟颜色变黄，即可关火，煮熟的鸡爪不要马上捞出来，让其在锅里泡上2个小时以上，让其味道更浓郁，也更软糯。
11/11 捞出来放冰箱里，冷凉后味道更赞。
