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卤香辣凤爪
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卤香辣凤爪

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作者: 华婉mm丶Ib92
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把买回来的鸡爪洗净后,将脚指甲剪掉!

    1/10 把买回来的鸡爪洗净后,将脚指甲剪掉!

  • 把鸡爪剁成两半,更入味!

    2/10 把鸡爪剁成两半,更入味!

  • 把鸡爪放开水里煮熟,漏出来晾干!

    3/10 把鸡爪放开水里煮熟,漏出来晾干!

  • 准备八角 桂皮 生姜 大蒜切片 葱花!

    4/10 准备八角 桂皮 生姜 大蒜切片 葱花!

  • 炒锅加热倒油,鸡爪倒入锅中翻炒,加盐 生姜 大蒜 辣椒 花椒!

    5/10 炒锅加热倒油,鸡爪倒入锅中翻炒,加盐 生姜 大蒜 辣椒 花椒!

  • 炒香后加水 耗油 生抽 白糖 卤水汁 小火闷!

    6/10 炒香后加水 耗油 生抽 白糖 卤水汁 小火闷!

  • 如果味道淡一点再适量加点盐!

    7/10 如果味道淡一点再适量加点盐!

  • 鸡爪水闷干,即可出锅!

    8/10 鸡爪水闷干,即可出锅!

  • 装盘后加点葱花做点缀!色香味俱全!

    9/10 装盘后加点葱花做点缀!色香味俱全!

  • 凤爪成品!

    10/10 凤爪成品!

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