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卤鸡爪很好吃，不过也是很少做，一则吃起来麻烦，二则吃了手上黏糊糊的。今天逸朵贴心的给鸡爪带上了“手套”，加上一小盆洗手茶汤@@
45分钟
家常味
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1/18 一盘用手就能抓着吃的鸡爪！
2/18 准备食材！
3/18 鸡爪用剪刀剪去指甲尖，洗净，
4/18 锅内加清水适量，生姜2片，香葱结1个，
5/18 水滚后锅中很多浮沫，
6/18 把鸡爪倒入冷水中冲洗干净，锅也要洗干净，
7/18 锅中加入小米椒，葱结，生姜，茴香，香叶，料酒1汤匙和清水适量，
8/18 把鸡爪也倒入锅中大火煮，
9/18 用漏勺撇去浮沫，
10/18 加入老抽1汤匙，
11/18 煮开后再用加入两勺生抽煮开，然后关中小火煮20分钟，
12/18 加入冰糖酌情，继续煮十分钟，
13/18 汤汁渐浓，再在锅里撒五香粉，瓶子抖几下就好，或者1勺的量，
14/18 汤汁渐浓稠，鸡爪也入味了，
15/18 关火盖上锅盖焖几分钟，
16/18 鸡爪稍冷后，用保鲜膜或者有锡纸也好，裹住鸡爪一头，方便开心的吃鸡爪么！
17/18 菊花茶,泡上一小盆，用来洗吃鸡爪黏了的手指！
18/18 可以吃了，五香味的鸡爪，入味却不会咸又好吃！
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，最好趁新鲜做完！
