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香卤凤爪
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香卤凤爪

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每次做这个凤爪,老公和孩子都吃的津津有味!

作者: fm_853925007
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 凤爪冲洗干净,减掉指甲

    1/9 凤爪冲洗干净,减掉指甲

  • 水烧开,放入凤爪焯水。

    2/9 水烧开,放入凤爪焯水。

  • 准备花椒、大料、香叶、桂皮

    3/9 准备花椒、大料、香叶、桂皮

  • 葱、姜切片

    4/9 葱、姜切片

  • 锅放植物油烧热,放葱姜炝锅

    5/9 锅放植物油烧热,放葱姜炝锅

  • 放入凤爪煸炒

    6/9 放入凤爪煸炒

  • 放料酒、盐、生抽、红烧酱油、白糖煸炒,使凤爪裹匀调料

    7/9 放料酒、盐、生抽、红烧酱油、白糖煸炒,使凤爪裹匀调料

  • 添水,放入调料盒炖煮20分钟<br/>

    8/9 添水,放入调料盒炖煮20分钟

  • 好了!香喷喷的开动吧!

    9/9 好了!香喷喷的开动吧!

  • 小贴士

    1、焯水可以去除凤爪的腥味
    2、炖煮时间的长短可以根据自己平时的口感喜好,喜欢脆爽口感的可以少炖一会,喜欢软糯口感的可以适当增加炖煮的时间,炖煮时用筷子插一下就可以知道凤爪的炖煮状态哦!

    作者: fm_853925007

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