清炖排骨汤

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  1/14 排骨用清水浸泡半小时，泡出血末

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  2/14 倒出血水用清水冲洗3边放入锅中，倒入清水，清水没过排骨即可，放入葱姜盐开中火煮

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  3/14 待排骨煮开转小火

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  4/14 撇出浮沫，再煮5分钟

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  5/14 捞出排骨用清水冲洗3边，冲掉多余的浮沫

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  6/14 将排骨放入砂锅加入清水，清水是排骨的2倍，放入葱姜盐适量，盖上盖子开中火煮

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  7/14 待煮开捞出葱段，再撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖

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  8/14 鲜海带洗净切小片备用

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  9/14 山药胡萝卜洗净切小块备用

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  10/14 排骨慢炖一个半小时后放入海带

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  11/14 放入海带炖20分钟再放入山药和胡萝卜

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  12/14 红枣洗净备用

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  13/14 放入山药和胡萝卜后再炖10分钟即可关火，再焖5分钟盛出，放入红枣葱花即可食用

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  14/14 这样简单又美味的清炖排骨汤就好啦

小贴士

1、 排骨汤中的配菜依个人喜好自己添加(比如水果玉米、白萝卜、木耳…)也可以加入自己喜欢的豆子，豆子和排骨一起下锅炖
2、炖排骨汤不要选择脆骨多的，以免影响口感
3、排骨汤至少要炖1.5小时，口感更好
4、不要太多汤的话可以少加清水
5、排骨汤炖好之后也可以做清汤排骨面哦，面条煮好后盛入排骨汤就好了
6、红枣不要放入汤炖煮以免汤色成暗红色影响口感
7、水果玉米剁成小块用清水冲洗干净，以免糊汤，待排骨汤炖1.5小时后放入即可


作者: Luoyah

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