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清水煮牛肉，干干净净，零度保鲜。
45分钟
家常味
高级
热菜
煮
家常菜
1/11 超市选购有筋带骨牛肉
2/11 洗净牛肉，清水里泡两小时以上……
冷水下锅，煮牛肉。
3/11 开锅以后，不要走开，撇去浮沫。
转入小火慢炖……
4/11 姜片，花椒，辣椒……
5/11 盐，蒜瓣，洋葱头……
6/11 煮牛肉可以加啤酒，还可以加一袋红茶。
7/11 3.5档小火慢炖，两小时以上。
8/11 捞出来牛肉，牛肉汤单独存在0℃保鲜的存储空间。
9/11 套上保鲜膜，搁入冰箱冷藏，0℃保鲜！
10/11 附加：煮牛肉可以添加啤酒
11/11 来，喝半杯！
泡出血水，撇去浮沫，小火慢炖……
