保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 10收藏
独家 · 8855浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.8万
烤完鲜嫩多汁，新鲜的生蚝用简单的处理方式就很好吃 这个菜谱人人都可以学会哦
15分钟
蚝香
初级
海鲜
煮
其他
1/8 刚买来的新鲜生蚝，用清水洗干净表壳上的泥沙，不需要泡水
2/8 水煮开之后，把生蚝放进去，30秒看到生蚝吐泡泡了就可以关火了
3/8 这个时候生蚝已经有点开口了，用剪刀或者别的工具把小口开大一些，用手掰开
4/8 打开后的生蚝，很肥美哦（大家小心刀具会伤到自己，建议用生蚝刀或者剪刀）
5/8 取两头蒜，切成蒜末
6/8 锅加热，倒入蒜末。蒜末炒到微黄，可盛出
加入一勺蚝油拌匀
7/8 把最好的蒜蓉酱依次放在生蚝肉上，此时烤箱上下火170度预热，准备入烤箱
8/8 烤箱烤10分钟，烤到香气四溢，生蚝壳发白就可以啦～
赶紧大快朵颐吧
可以直接开生蚝，新鲜生蚝可能不太好开，最简单还是用开水烫一下再打开，但一定不能煮久，肉会老会缩哦。
要是生蚝不是很新鲜或者怕腥的可以加一滴柠檬汁去腥味。
