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鱼头经过油煎后用清水炖煮，汤汁雪白，出锅前加少许牛奶，淡淡的奶香融入汤中，风味独特。
32分钟
清淡
初级
羹类
煮
其他
1/8 鱼头洗净加入10克白醋放置15分钟去腥。接着放入锅中焯水，然后，少许热油煎煮片刻。
2/8 煎煮等鱼头水份略干，倒入开水。
3/8 加入当归、姜片。
4/8 放入切块的豆腐。
5/8 大火煮5分钟，倒入砂锅，加入4克盐、少许枸杞，小火漫炖30分钟，然后，加入80克纯牛奶，煮2分钟。
6/8 出锅前撒少许香芹。
7/8 一道奶香鱼头汤制作完毕，拍照。
8/8 近距离欣赏。
