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椰香汉堡胚(波兰种)

椰香汉堡胚(波兰种)

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波兰种(poolish种)酵头,起源波兰,份量相同的面粉与水混合而成,加入微量酵母,长时间发酵至起密布的气泡,拉起牵丝,这种酵头制作的面包口感细腻。用椰汁调味,波兰种的酵头牵引,烤制的这款汉堡椰香浓郁,口感绵香。

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