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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
15分钟
家常味
中级
素菜
炒
家常菜
1/11 主要的食材。
2/11 胡萝卜，青椒和蒜都去皮，用清水洗净。
3/11 胡萝卜切成丝用清水洗净，控干水分备用。
4/11 青椒也切成丝，蒜切成片，葱一些切成小段，一些切成葱花。
5/11 锅中放入适量的食用油。
6/11 放入青椒炒至断生。
7/11 放入蒜炒香。
8/11 放入胡萝卜翻炒均匀。
9/11 胡萝卜炒得稍微软一些后放入盐翻炒均匀。
10/11 盐翻炒均匀后，再放入味极鲜翻炒均匀，即可出锅。
11/11 装盘后撒点葱花就可以了。
做得不好，仅供参考。
