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西兰花含有维生素C和维生素K，还有人体所需的营养，因为西兰花的叶绿素特别多，是一种营养相当丰富的健康蔬菜，含有大量的钙，铁，钾，锌和维生素等等。能够防癌抗癌，提高自身的免疫力，滋润皮肤。 西兰花和胡萝卜都是非常有营养的蔬菜，搭配一起清炒，健康又营养。
32分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/8 准备西兰花和胡萝卜，大蒜，
2/8 大蒜切碎，胡萝卜切片，
3/8 淘洗干净西兰花切小朵，倒入开水中焯至一分钟左右，捞出沥干，
4/8 热锅冷油，放入大蒜煸香，
5/8 倒入胡萝卜片煸炒，
6/8 将胡萝卜素完全释放出来，倒入西兰花煸炒，加入盐和滴入几滴生抽翻炒均匀即可。
7/8 健康又美味的蒜蓉西兰花炒胡萝卜就做好了！
8/8 成品图。
西兰花洗的时候放点盐泡十分钟可以去虫子，最好焯水，去掉农药虫，
