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肉末蒸蛋饼
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肉末蒸蛋饼

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这个菜是我早上做给孩子吃的,孩子很喜欢吃。营养价值特别好,筷子一搅,蒸锅一蒸就可以吃了。我是头天晚上准备好材料,早上打入鸡蛋搅一下,上蒸锅蒸就可以了。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材。

    1/7 准备好食材。

  • 香菇切成小丁。

    2/7 香菇切成小丁。

  • 猪肉剁成肉沫。

    3/7 猪肉剁成肉沫。

  • 肉末里加入适量玉米淀粉,打入鸡蛋拌匀,然后加入香菇末,葱姜末,豆腐捏碎,一起放入,加入适量盐、少许生抽、蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉,充分拌匀。

    4/7 肉末里加入适量玉米淀粉,打入鸡蛋拌匀,然后加入香菇末,葱姜末,豆腐捏碎,一起放入,加入适量盐、少许生抽、蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉,充分拌匀。

  • 装入碗中,中间掏个窝,打入鹌鹑蛋。

    5/7 装入碗中,中间掏个窝,打入鹌鹑蛋。

  • 蒸熟即可。用蒸锅蒸的话,水开后放入,大火蒸十几分钟二十分钟的样子,具体要根据实际情况来,蒸熟而不要蒸太老。

    6/7 蒸熟即可。用蒸锅蒸的话,水开后放入,大火蒸十几分钟二十分钟的样子,具体要根据实际情况来,蒸熟而不要蒸太老。

  • 蒸好后可以根据自己口味淋点蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

    7/7 蒸好后可以根据自己口味淋点蒸鱼豉油,撒上葱花即可。

  • 小贴士

    一、尽量用宽敞容器蒸,薄一点易于熟;

    二、合理掌握时间,不要蒸太老了;

    三、根据自家孩子的喜好来调整食材,里面的配料根据自家情况进行调理。

    作者: 云朵的小厨

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