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这个菜是我早上做给孩子吃的，孩子很喜欢吃。营养价值特别好，筷子一搅，蒸锅一蒸就可以吃了。我是头天晚上准备好材料，早上打入鸡蛋搅一下，上蒸锅蒸就可以了。
25分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/7 准备好食材。
2/7 香菇切成小丁。
3/7 猪肉剁成肉沫。
4/7 肉末里加入适量玉米淀粉，打入鸡蛋拌匀，然后加入香菇末，葱姜末，豆腐捏碎，一起放入，加入适量盐、少许生抽、蚝油、芝麻香油、黑胡椒粉，充分拌匀。
5/7 装入碗中，中间掏个窝，打入鹌鹑蛋。
6/7 蒸熟即可。用蒸锅蒸的话，水开后放入，大火蒸十几分钟二十分钟的样子，具体要根据实际情况来，蒸熟而不要蒸太老。
7/7 蒸好后可以根据自己口味淋点蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
一、尽量用宽敞容器蒸，薄一点易于熟；
二、合理掌握时间，不要蒸太老了；
三、根据自家孩子的喜好来调整食材，里面的配料根据自家情况进行调理。
