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大骨炖酸菜东北特色菜，长时间熬煮让汤汁鲜美，酸菜爽口。
36分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/9 大骨，五花肉焯水，洗净
2/9 冷水下锅，多放水，放入盐，葱姜蒜和各种香料，大火烧开
3/9 除去浮末，转小火炖两个小时
4/9 酸菜洗净，攥干水分
5/9 放入大骨汤中，大火烧开，转小火炖半个小时
6/9 放入粉条，将锅里五花肉捞出，粉条煮的差不多就可以
7/9 五花肉切片，备好蒜泥
8/9 大骨酸菜出锅
9/9 可以用吸管吸大骨中的骨髓
中途一定要出去锅中浮末，酸菜泡一会再清洗然后攥干水分，粉条不需要煮太久依据个人口味
