酱爆楞蹦鱼(海鲶鱼)的做法_菜谱_香哈网
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酱爆楞蹦鱼(海鲶鱼)
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酱爆楞蹦鱼(海鲶鱼)

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作者: 老藏
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鱼开膛 去内脏、腮清洗干净

    1/4 鱼开膛 去内脏、腮清洗干净

  • 锅放底油,把蒜瓣煸炒至金黄色,依次加入姜片、葱、干辣椒、麻椒及八角,再把甜面酱、郫县辣酱放入锅中加糖生抽煸炒

    2/4 锅放底油,把蒜瓣煸炒至金黄色,依次加入姜片、葱、干辣椒、麻椒及八角,再把甜面酱、郫县辣酱放入锅中加糖生抽煸炒

  • 放入楞蹦鱼、加水(水量与鱼平齐),加盐调味

    3/4 放入楞蹦鱼、加水(水量与鱼平齐),加盐调味

  • 炖约25分钟,收汁起锅

    4/4 炖约25分钟,收汁起锅

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