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鲶鱼肉质嫩滑，口感不错，正宗诸葛烤鲶鱼下酒名菜。
1/8 活鲜鲶鱼一条，处理内脏
2/8 鲶鱼开刀手法，背部和肚子都可，
3/8 秘制腌制料，腌制鲶鱼
4/8 上架全碳烤
5/8 金黄色后，刷秘制烤鱼油
6/8 上特制烤鱼盘，底部垫洋葱
7/8 辅料下锅爆香
8/8 配上配菜，上盘
学烤鱼学正宗诸葛烤鱼，现在学正宗诸葛烤鲶鱼送泡椒田鸡王
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