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鲶鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，比较容易消化，营养也非常丰富，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将鲶鱼剁块，清洗干净。
2/9 葱和香菜切断。姜切块 ，蒜拍扁。备好。
3/9 油下锅，热了之后放姜、蒜爆香。
4/9 之后将鲶鱼下锅，中火炒至半熟。（鱼已出油的状态，闻得到香味）
5/9 准备酱油、蚝油、盐、柱候酱、淀粉加水搅和在一起。
6/9 将以上酱料倒下锅后转小火慢煮。大概两分钟鲶鱼已熟透。
7/9 快收汁时倒入香菜和葱，再煮一分钟即可上碟。
8/9 完成。
9/9 由于煮完鲶鱼后锅底太香，忍不住继续炒了一个青菜，超级香。
