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牛肉可以提前炖好。不然真的耗时间又占锅。大部分人家灶台也只有两个。哈哈
20分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/5 准备材料，切段，切条，切片
2/5 牛肉洗干净后，水开下肉，加入料酒一汤匙煮出血沫捞出扔掉。肉再次煮开后捞出控水
3/5 热油，下蒜头，下肉，炒制变色然后下姜片，八角，桂皮（爱辣的也可以加点干辣椒）。下生抽2汤匙，料酒1汤匙。炒香。
4/5 加入大碗开水，大火煮开后，转小火炖30分钟，记得时不时搅动一下，入味取色均匀
5/5 30分钟后。加入土豆块，继续炖10分钟左右。把多余的汤汁倒掉。剩下一点汤汁加味精翻炒几下。起锅端盘，均匀撒上生葱花。
