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银耳中富含天然胶质，能够提高肝脏的解毒能力，很好的保护肝脏，而且身体内抗肿瘤的免疫力也可以增强，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，*养颜。
36分钟
甜味
初级
羹类
炖
其他
1/9 小半块银耳放入清水中泡2小时以上，让银耳充分泡发（时间不充裕的话也至少1小时）
2/9 准备红枣，莲子洗净泡30分钟即可（莲子提前浸泡可减少炖煮时间且口感很好，入口即化）
3/9 枸杞子洗净
4/9 银耳泡发后剪掉黄色根部，撕成小片再次洗净
5/9 炖锅放清水，加入银耳煲1小时
6/9 红枣去核
7/9 去核红枣与莲子一块放入炖锅中继续多煮30分钟
8/9 最后加入枸杞子与冰糖，继续小火炖煮30分钟即可
9/9 一道美味的红枣银耳莲子羹大功告成啦
银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的
若可以接受莲子芯的苦味，建议莲子芯不用去掉，一块煮，效果更好
冰糖可根据自己喜爱的甜度添加，推荐用大块冰糖
枸杞子一定最后放，不然很容易煮烂哦
