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黑芝麻曲奇饼干【77分享】
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黑芝麻曲奇饼干【77分享】

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黑芝麻对人体是非常好的东西,做腻了蔓越莓曲奇饼干的不如来试试黑芝麻吧!加了黑芝麻的曲奇口感格外香酥!满口的芝麻香想想都流口水哈!

作者: Vicky琪琪
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所有材料,黄油室温软化备用,低筋面粉、糖粉过筛备用,鸡蛋打散备用。

    1/17 准备好所有材料,黄油室温软化备用,低筋面粉、糖粉过筛备用,鸡蛋打散备用。

  • 黄油室温软化至用手可以轻易戳个洞,电动打蛋器打至颜色变淡体积膨大呈羽毛状。

    2/17 黄油室温软化至用手可以轻易戳个洞,电动打蛋器打至颜色变淡体积膨大呈羽毛状。

  • 分2次加入糖粉,加完糖粉后继续放白砂糖,一样分两次【每次打匀再加下一次】

    3/17 分2次加入糖粉,加完糖粉后继续放白砂糖,一样分两次【每次打匀再加下一次】

  • 打均匀如图。

    4/17 打均匀如图。

  • 全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)

    5/17 全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)

  • 蛋液打均匀如图。

    6/17 蛋液打均匀如图。

  • 加入过筛好的低筋面粉。

    7/17 加入过筛好的低筋面粉。

  • 用刮刀切拌混合均匀至无干粉即可【混合均匀就行不要过份搅拌】

    8/17 用刮刀切拌混合均匀至无干粉即可【混合均匀就行不要过份搅拌】

  • 加入熟黑芝麻。

    9/17 加入熟黑芝麻。

  • 用刮刀混合均匀。

    10/17 用刮刀混合均匀。

  • 裱花袋套杯中装入混合好的面糊,裱花嘴和裱花袋我是提前准备好的。

    11/17 裱花袋套杯中装入混合好的面糊,裱花嘴和裱花袋我是提前准备好的。

  • 在马卡龙烤盘上挤出花型【没有不粘烤盘记得铺层油纸哦】

    12/17 在马卡龙烤盘上挤出花型【没有不粘烤盘记得铺层油纸哦】

  • 烤箱上下火170度预热10分钟,中层烤30分钟(每个烤箱都有它的脾气,第一次最好守在旁边观察,烤至表面微黄即可)

    13/17 烤箱上下火170度预热10分钟,中层烤30分钟(每个烤箱都有它的脾气,第一次最好守在旁边观察,烤至表面微黄即可)

  • 烤好的饼干取出放凉。

    14/17 烤好的饼干取出放凉。

  • 成品图。

    15/17 成品图。

  • 放凉的曲奇饼干装入饼干袋。

    16/17 放凉的曲奇饼干装入饼干袋。

  • 用封口机密封保存【这样保存的饼干防潮更好,外出携带更方便】

    17/17 用封口机密封保存【这样保存的饼干防潮更好,外出携带更方便】

  • 小贴士

    这方子做出来的曲奇不会很甜,个人觉得刚好,每个人接受的甜度不一样,可以自行调整。

    作者: Vicky琪琪

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