焦糖布丁

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  1/4 焦糖:(辅料量)水加糖小火熬熬成棕红色离火，不要搅拌锅糖浆轻轻抖动锅就可以了(不然锅边的糖浆要糊)

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  2/4 糖浆熬好倒入布丁杯里摇晃一下

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  3/4 牛奶加3个蛋黄2个全蛋白糖搅拌糖融化无颗粒过滤气泡

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  4/4 倒入布丁杯里放入烤盘，烤盘加水，烤箱150上下60分钟左右(烤箱温度时间根据情况可以调整)烤到布丁凝固就可以了

小贴士

没有技巧一步步做好就是烹饪的最好技巧

作者: Maxpauly