南瓜小馒头

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  1/10 把准备好的南瓜去皮洗净，切片蒸熟捣碎成南瓜泥

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  2/10 往南瓜泥中放入适量面粉和安琪酵母

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  3/10 搅拌均匀后加适量温水和成絮状

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  4/10 揉成光滑面团后盖上保鲜膜待醒发(温度低时放在适温的地方醒发)
  

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  5/10 醒发至有蜂窝状

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  6/10 取出醒发好的面团揉搓排气

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  7/10 取一部分面团揉成圆柱形状，切成大小均匀的剂子

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  8/10 在蒸盘上刷上油，放上剂子

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  9/10 冷水上锅再醒发5分钟来中火蒸15分钟后关火，再闷5分钟取出即可

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  10/10 装盘更漂亮，香甜酥软的南瓜小馒头就做好了

小贴士

面要和的软软的
一定要待面团醒发至有蜂窝状，不然蒸好的馒头发硬
喜欢更甜的朋友和面时可以加适量白糖就好

作者: Luoyah

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