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酱香鸡爪
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酱香鸡爪

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独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万

干净卫生,美味可口,老少皆宜。

作者: 川川小公举
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备食材,

    1/6 准备食材,

  • 鸡爪子冷水下锅,水开后3分钟,捞出备用,

    2/6 鸡爪子冷水下锅,水开后3分钟,捞出备用,

  • 锅内放入适量油,先放入冰糖,融化后放入肉蔻,八角,炒出香后放入剩余作料,

    3/6 锅内放入适量油,先放入冰糖,融化后放入肉蔻,八角,炒出香后放入剩余作料,

  • 放入生抽,酱油,老抽,比例1:1:2,

    4/6 放入生抽,酱油,老抽,比例1:1:2,

  • 倒入热手,没过鸡爪子为宜,

    5/6 倒入热手,没过鸡爪子为宜,

  • 大火10分钟,小伙30分钟,最后收汁,

    6/6 大火10分钟,小伙30分钟,最后收汁,

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