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五花肉煸炒时用小火，放青椒炒时转中火煸炒。这是非常简单做的家常下饭菜，五花肉肥而不腻。
15分钟
家常味
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家常菜
1/8 准备材料:五花肉200克，豆豉30克，青椒200克，红辣椒一个，姜、蒜、葱适量
2/8 五花肉洗净，放清水煮半小时。冷却后切片待用。
3/8 青椒洗净，用刀背把辣椒拍几下，切掉辣椒饼去掉辣椒子装盘待用
4/8 红辣椒切碎，姜蒜葱切末。豆豉洗净待用。
5/8 锅中热油，倒入五花肉，用小火煸炒至微微焦黄。
6/8 倒入青辣椒，放适量盐、生抽、老抽、继续翻炒2分钟(用中火)
7/8 最后倒入姜、蒜末、豆豉、红辣椒继续翻炒一分钟。
8/8 出锅，葱花洒上。
