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排骨的吃法有很多种，偏偏最爱这一种~红烧 其实红烧排骨中加入一个土豆子会更粘稠，更入味，今天做的这一份特别喜欢，做法分享，记得收藏啊！到年夜饭中好露一手！
25分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备好一份新鲜的排骨，剁成小块备用
2/13 凉水入锅焯水去血沫子
3/13 排骨焯好之后捞出控水备用
4/13 热锅凉油加花椒，八角，生姜炒香
5/13 之后放入排骨进行煸炒
6/13 炒到微微焦黄加入料酒，生抽，老抽
7/13 继续翻炒到均匀上色
8/13 之后加入开水加两片香叶和两颗葱结
9/13 炖煮20分钟后加土豆继续炖十分钟左右，加食盐一起
10/13 炖到快要收汁时加入红椒和葱段
11/13 炒均匀就好，收汁即可
12/13 出锅装盘，色香味俱全！
13/13 红烧土豆排骨制作完成！
①土豆一定要焯水才会更鲜
②排骨一定要炒上色之后再加水
③土豆不要炖过了，一般不超十分钟就会熟
