2.5万点赞 · 893收藏
42.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名27
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。用红枣做的料理比较多，其中枣泥馅的用处就特别大，自己在家做枣泥馅特别简单，而且吃着干净放心、经济实惠。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至发黄
2/10 红枣洗净，去核（一定要去除干净）
3/10 红枣放入破壁机中，添加适量清水
4/10 用做糊的程序，整个程序需要30分钟
5/10 不粘平底锅中放入玉米油，倒入做熟的红枣糊
6/10 放入炒熟的糯米饭
7/10 放入白糖
8/10 小火慢慢熬煮，中间要不停的搅拌，以免糊锅底
9/10 熬的干一些，提起搅拌的刮刀时，刮刀上不会挂上枣泥即可，这时锅的边沿都是很干净的
10/10 做面包、蛋糕都可以用到呢
1、用破壁机做红枣糊时，水量添加的多，后面会熬的时间长，水加的少，熬枣泥的时间会短些。
2、做好的枣泥馅可以冷冻保存。
3、糯米粉提前炒熟，如果用生糯米粉，做出来的枣泥口感没有熟糯米粉的好
4、熬枣泥糊时要用平底不粘锅，小火慢慢熬，以免糊锅
5、可以多做一些，冷冻保存
